مواد لازم برای : 4 نفر
آب : 1 لیوان
بادمجان : 0.5 کیلوگرم
روغن مایع : 4 الی 5 قاشق غذاخوری
زعفران : به مقدار لازم
سیر : 2 الی 3 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه : به مقدار لازم
مغز گردو : 100 گرم
نعناع خشک : 2 الی 3 قاشق غذاخوری
نمک : به مقدار لازم
کشک : 4 الی 5 قاشق غذاخوری
کشک بادمجان-1
کشک بادمجان - 635164258465538750

کشک بادمجان

زمان پخت : 25 دقیقه
ملیت منو : ایرانی
رای شما :
سر آشپز : مرکز آموزش مایکروویو ال جی تهران | امتیاز سرآشپز : 18315
دیده شده 20322 بار

بادمجانها راورقه ورقه کرده به روغن آغشته کرده در ظرف پیرکس میچینیم.

بعد مایکرو 900وات 8 تا 10 دقیقه زمان میدهیم. بین کار بادمجانها را پشت ورو میکنیم.

سپس بادمجانها را در کاسه پیرکس ریخته با یک لیوان آب و نمک و فلفل و زعفران با مایکرو 600وات 10دقیقه زمان میدهیم. ظرف با در پوش باشد.

بعد بادمجانها را با گوشتکوب برقی له میکنیم. بعد سیرداغ و نعناداغ و گردوی چرخ شده و کمی کشک را اضافه کرده، مایکرو 600 وات با در پوش 5دقیقه دیگر زمان میدهیم.

بعد در ظرف ریخته با کشک و نعناداغ تزئین میکنیم.

 

نکته: نحوه درست کردن سیرداغ و نعناداغ مانند بادمجان با زمان بین 2 الی 4دقیقه.

نظر شما :
captcha
املت ژامبون
HyperLink
دلمه کدوی ایتالیایی
HyperLink
بوریتو مرغ و برنج
HyperLink
میگو پلو
HyperLink