مواد لازم برای : 3 نفر
آرد گندم : 450 گرم
پنیر موزارلای : 250 گرم
پیاز : 2 عدد
تخم مرغ : 2 عدد
تن ماهی : 3 عدد
خمیر مایه‌ : 2 قاشق چایخوری
روغن مایع : 100 گرم
زرشک : 2 قاشق غذاخوری
شکر : 2 قاشق سوپخوری
شیر : 125 سی سی
فلفل سیاه : به میزان لازم
قارچ : 400 گرم
نمک : به میزان لازم
اشترودل با تن ماهی-1
اشترودل با تن ماهی - 635164264269913750

اشترودل با تن ماهی

زمان پخت : 30 دقیقه
ملیت منو : ایرانی
رای شما :
سر آشپز : مربي آشپزي | امتیاز سرآشپز : 7252
دیده شده 10295 بار

 ابتدا شیر را در مایکرو600 وات 1 دقیقه زمان دهید تا کمی گرم شود.

سپس خمیر مایه‌ را با شیر ولرم و یک قاشق سوپخوری شکر مخلوط کنید و بگذارید تا عمل بیاید.

روغن مایع و تخم‌مرغ را با هم ترکیب نموده، آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود.

خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و درظرف قرار دهید؛ درظرف را با دستمال حوله‌ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود.

روی میز را آرد بپاشید. خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی‌متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در20 درآورید.

 

جهت آماده کردن مواد داخل اشترودل ماهی، پیازرنده شده را به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن در مایکرو 900وات 3 دقیقه زمان دهید تا تفت بخورد، سپس تن ماهی، قارچ، زرشک، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و هم زده و مجدد 2دقیقه زمان دهید.

مواد گوشتی پخته شده را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید.

بعد روی مواد را با یک لایه‌ی دیگر خمیر بپوشانید.

در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع چرب کنید.

خمیر آماده را به در کانوکشن 180 درجه سانتیگراد، روی پایه بلند، به مدت مدت 20 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

نظر شما :
captcha
میگو پلو
HyperLink
املت ژامبون
HyperLink
دلمه کدوی ایتالیایی
HyperLink
بوریتو مرغ و برنج
HyperLink